Il purè di patate risulterà arioso e tenero se lo farete bollire in un brodo speciale invece che in acq
Qto bollire le patate per il purè / collage My, foto depositphotos.com
Per molte famiglie il purè di patate è il contorno preferito. Il processo di preparazione sembra semplice, ma in realtà ha alcuni segreti. La maggior parte dei cuochi cerca di migliorare il gusto del piatto già dopo la cottura delle patate. Ma noi suggeriamo di cambiare l’approccio alla cottura della verdura.
Il miglior consiglio su come cucinare correttamente le patate è quello di rinunciare all’acq Preparate invece un brodo speziato e sentirete come il sapore del piatto è cambiato in meglio.
Come schiacciare le patate
Le sottigliezze della cottura del contorno perfetto sono state condivise dalla pubblicazione Express. Affinché risulti cremoso, tenero e appetitoso, si consiglia di cuocere i tuberi in un forno a legna. brodo di pollo. Per un sapore più ricco, è opportuno aggiungere alla pentola anche qche spezia. Il purè di patate preparato secondo questa ricetta non è mai insipido. La verdura assorbe il sapore delizioso del brodo.
L’elenco dettagliato degli ingredienti è il seguente:
- cinque patate grandi;
- una cipolla;
- cinquecento millilitri di brodo o due dadi di pollo;
- cinqta millilitri di latte;
- due cucchiai di burro;
- una foglia di alloro.
Le patate vanno lavate, sbucciate e tagliate in cerchi ugi. Mettere nel brodo raffreddato. Aggiungere l’alloro e la cipolla tagliata a metà, accendere a fuoco basso. Non cuocere a fuoco alto, altrimenti i tuberi si cuoceranno in modo non uniforme.
L’indicatore di qto cuocere le patate dipende dalla varietà, ma la media è di 25 minuti. Se il pezzo si impasta facilmente con una forchetta, allora è pronto. A questo punto è necessario scolare l’acq rimuovere l’alloro e la cipolla e coprire la pentola con un telo per 5 minuti.
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Versare il burro fuso e il latte caldo nelle patate ancora calde. Il riscaldamento del liquido è importante per ottenere un sapore cremoso. A questo punto si può condire il composto a piacere e schiacciarlo fino a renderlo omogeneo.
Sapendo come cucinare le patate per il purè, questo metodo di base può essere integrato. Ad esempio, al posto del brodo di carne, si può usare un brodo vegetale e sostituire il latte con la panna. Non abbiate paura di sperimentare alla ricerca della perfezione.
Affinché il piatto sia delizioso, non è importante solo il metodo di preparazione, ma anche la varietà della verdura. Prima vi abbiamo detto qe varietà di patata è la più deliziosa per il purè.
