Amiamo il tè verde e lo consumiamo perché sappiamo che ci fa bene. Ma in che modo esattamente? Gli esperti rispondono.
Cosa c’è da sapere sul tè verde / collage My, foto depositphotos.com, freepik.com
Il tè verde è una delle bevande più popolari al mondo. E probabilmente anche una delle più utili. Ma come agisce esattamente sul corpo e sulla mente?
Martha Stewart ha chiesto agli esperti di nutrizione qi sono i benefici del tè verde. Questo tè si ottiene dalla Camellia sinensis, una pianta originaria della Cina. Le foglie giovani vengono essiccate per produrre il tè bianco.
Il tè verde e il tè nero si ottengono da foglie mature: la differenza sta nella lavorazione.
Il tè verde subisce una fermentazione minima, in modo da mantenere il suo sapore fresco, mentre il tè nero è completamente ossidato, il che gli conferisce un sapore più ricco.
Benefici del tè verde
Il tè verde è una delle bevande più salutari. Riduce il rischio di malattie croniche. Il tè verde è ricco di antiossidanti, in particolare di epigallocatechina-gallato (EGCG), osserva Lina Begdache, PhD, nutrizionista e assistente alla Binghamton University. Gli antiossidanti proteggono le cellule dai danni causati dallo stress ossidativo, favorendo un invecchiamento sano, riducendo il rischio di malattie croniche e migliorando la salute.
Aumentano i livelli di energia. Una tazza di tè verde contiene da 20 a 45 mg di caffeina, meno del tè nero (40-70 mg) o del caffè (95-200 mg). Il tè verde contiene anche L-teanina, un aminoacido che bilancia gli effetti della caffeina, fornendo energia più calma e concentrata.
Supporta la salute del cervello. La combinazione di caffeina, L-teanina ed EGCG rende il tè verde una bevanda salutare per il cervello. Migliora la concentrazione e l’attenzione e può proteggere i neuroni dai danni, riducendo il rischio di malattie neurodegenerative.
Possibili effetti collaterali
Sebbene il tè verde sia sicuro per la maggior parte delle persone, in grandi qtità può causare insonnia, ansia o disturbi di stomaco. Le persone affette da malattie cardiovascolari, sensibili alla caffeina, le donne in gravidanza e in fase di allattamento e quelle che assumono determinati farmaci (ad esempio anticoagulanti) dovrebbero consultare un medico.
Il tè verde decaffeinato ha qche beneficio?
Gli esperti affermano che sì, ci sono. Anche senza caffeina, il tè verde conserva la maggior parte dei suoi antiossidanti, anche se in qtità minori. È un’ottima opzione per chi evita la caffeina.
Detto questo, il matcha è ancora meglio. Si prepara mescolando la polvere di foglie di tè verde in acqcalda. A differenza del tè normale, si consuma la foglia intera, il che significa che si ottiene una maggiore qtità di antiossidanti, caffeina e L-teanina. Questo aumenta le proprietà antinfiammatorie e “stimolanti” della bevanda.
Come scegliere il tè verde
È meglio scegliere il tè sfuso, che ha più foglie intere. È più probabile che le bustine contengano particelle schiacciate e polvere, il che indica una qità inferiore, spiega il sommelier del tè Ji Cho, fondatore di Oh, How Civilised.
Altre notizie sulla salute
In precedenza l’My ha riferito qi sono gli 11 prodotti da escludere dalla propria dieta per perdere peso entro l’estate. Naturalmente, stiamo parlando, in particolare, di pizza e patatine. Ma ci sono anche altri prodotti.
Inoltre, vi abbiamo detto qto dovreste camminare al giorno e come. Le malattie cardiache come la fibrillazione atriale, la tachicardia o la bradicardia possono essere prevenute con una semplice passeggiata.
