Pomodori nel succo di pomodoro – una preparazione molto gustosa, comoda per cucinare piatti a base di pomodoro.
Pomodori nel loro succo – una ricetta per i tempi che furono / collage My, foto depositphotos.com
Pomodori nel loro succo a casa – un vero piacere gastronomico. Il preparato è comodo da usare in cucina, ad esempio per la preparazione di una salsa fatta in casa. Inoltre, è possibile mangiare i pomodori come spuntino e bere la marinata dal barattolo. Le conserve più deliziose provengono da verdure coltivate in casa.
Vi abbiamo detto come preparare deliziosi pomodori nel loro stesso succo: la ricetta non richiede particolari abilità ed è alla portata di tutti. In inverno, sarete sicuramente felici di questo regalo.
I più deliziosi pomodori nel loro succo per l’inverno
Per la preparazione, è meglio prendere verdure della varietà crema di media grandezza, che entrano facilmente in un barattolo. È possibile utilizzare le ciliegie, ma la loro sbucciatura richiede molto tempo. Se lo si desidera, il processo può essere semplificato prendendo il succo acquistato in negozio.
Per un barattolo da tre litri sono necessari i seguenti ingredienti:
- tre chili e mezzo di pomodori;
- tre cucchiaini di zucchero;
- un cucchiaio di sale;
- una foglia di alloro;
- cinque piselli di pepe nero e pimento ciascuno.
I pomodori devono essere accuratamente lavati e raccolti. Quindi esaminare ciascuno di essi. Due chilogrammi dei frutti più elastici e di qità vanno messi da parte per l’inscatolamento. Con il resto si prepara il succo di pomodoro utilizzando un frullatore, un tritacarne o uno spremiagrumi.
Sulle verdure che si trasformeranno in pomodori nel loro stesso succo, praticare un’incisione a forma di croce all’estremità appuntita. Mettetele in una ciotola profonda e versateci sopra dell’acqbollente per cinque minuti. Poi tirateli fuori, fateli raffreddare e togliete la pelle.
Versare il succo in una casseruola dal fondo spesso. Aggiungere sale, zucchero e far bollire. Mettere due tipi di pepe e una foglia di alloro sul fondo del vaso. Disporre i pomodori. Versare il succo caldo e coprire con i coperchi.
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Sterilizzate i pomodori nel loro stesso succo per l’inverno in una pentola grande con un telo sul fondo. L’acqdeve raggiungere i 2/3 del vaso. Qdo bolle, lasciate lavorare il barattolo per 25 minuti. Quindi chiudere bene e riporre in un luogo fresco.
Per rendere i pomodori invernali nel loro stesso succo ancora più deliziosi, si possono aggiungere ai barattoli pezzi di peperoni dolci o piccanti, spicchi d’aglio o foglie di basilico. Pubblichiamo solo una ricetta di base, che può essere variata.
I pomodori nel loro succo senza buccia sono più teneri e facili da usare, ma il passaggio con la buccia può essere saltato.
