Vi raccontiamo come si prepara il caffè al sale e in qi Paesi si beve questa bevanda.
Il caffè può essere preparato in molti modi / foto freepik.com
Il caffè è da sempre parte integrante di molte culture. A seconda del Paese, il modo in cui viene preparato varia, così come il modo in cui e con cosa lo si beve.
Oggi vi diremo in qi Paesi si beve il caffè con il sale e perché lo si fa.
Caffè con sale – benefici e tradizioni
Cominciamo col dire che, contrariamente a qto si pensa, una bevanda di questo tipo avrà un sapore molto delicato e più marcato, non solo con note salate. La spezia non solo ammorbidirà l’acq Eliminerà l’amaro del caffè e bilancerà l’aspro. Grazie agli ioni di sodio, il caffè avrà un profumo sorprendente, perché ne esalta il sapore.
Chi non ama l’amaro di questa bevanda, ma non vuole nemmeno aggiungere zucchero, può usare questa spezia, perché funzionerà in modo simile, ma permetterà di rimanere entro il limite calorico giornaliero.
Ci sono altri motivi per cui si beve il caffè con il sale. Nei paesi caldi, dove si suda molto, questa spezia aiuta a ripristinare l’equilibrio salino dell’organismo, molto importante per mantenere la salute.
In Turchia esiste un’interessante tradizione legata a questa bevanda. Una ragazza può servire al suo fidanzato un caffè molto salato per dimostrare che non le piace. È un modo delicato di rifiutare la simpatia senza nemmeno dire nulla.
Dopo aver chiarito perché nei diversi Paesi si aggiunge il sale al caffè, vediamo alcune ricette per riprodurre questa bevanda a casa.
Innanzitutto, è bene ricordare che il caffè deve essere macinato molto finemente. In caso contrario, le spezie non avranno l’efficacia desiderata. Va tenuto presente che il caffè istantaneo con sale è una variante per gli amanti del raro, e tradizionalmente per questa bevanda si usano chicchi di qità.
Caffè con sale – ricetta classica
Questa variante può essere considerata di base. Se non avete mai provato una bevanda di questo tipo, dovreste iniziare con questa. Per essa prendiamo:
- 150-180 millilitri di acq
- 1,5 cucchiaini di caffè macinato;
- pizzico di sale;
- zucchero a piacere.
Mettere le spezie e il caffè nel jesuvrah, versare l’acqe scaldare a fuoco basso. Qdo la schiuma inizia a salire, togliere dal fuoco per farla depositare e riscaldare di nuovo. Versare quindi in una tazza e gustare la bevanda.
Se si desidera preparare il caffè con sale e latte, e anche questa opzione esiste, è necessario ridurre la qtità di acqa 100 millilitri e coprire la differenza con il latte. Lo scaldiamo separatamente, lo sbattiamo fino a formare una schiuma, se lo desideriamo, e lo versiamo nella bevanda finita.
Caffè con sale e pepe
Si tratta di una variante molto insolita, che troverà sicuramente i suoi estimatori. Le spezie aggiungono piccantezza e arricchiscono il sapore. Per la preparazione prendere:
- 15-100 millilitri di acqfiltrata;
- un cucchiaino di caffè macinato;
- un pizzico di sale;
- un pizzico di pepe.
Versare le spezie, il caffè e l’acqnel jesuvrah. Scaldare sul fornello finché non compare una schiuma fragrante, togliere dal fuoco per 1-2 minuti e rimettere. Qdo la bevanda riprende a bollire, si può versare in una tazza.
Se abbiamo capito perché aggiungere il sale al caffè, che dire del pepe? Aggiunge una nota piccante e un leggero calore, soprattutto quello nero o di cayenna. La spezia dovrebbe essere macinata di fresco per dare il massimo dell’aroma e del sapore.
Allo stesso tempo, vale la pena di notare che in alcuni paesi asiatici i chiodi di garofano e il cardamomo vengono aggiunti al caffè insieme al pepe. Il sapore di questa bevanda ricorda lontanamente quello del tè masala speziato, che è una bevanda tradizionale indiana.
