Le cipolle possono essere marinate con diversi ingredienti.
Le cipolle sottaceto possono essere preparate in pochi minuti / foto depositphotos.com
Le cipolle sottaceto sono spesso utilizzate per le insalate o servite per il kebab e il pesce. Allo stesso tempo, non tutti sono in grado di cucinarle in modo delizioso. Abbiamo raccolto alcune varianti che vale la pena tenere per sé per la tavola delle feste.
Come mettere in salamoia le cipolle per l’insalata
Questa è la ricetta più semplice e versatile. Per realizzarla è necessario prendere:
- una cipolla;
- 120 millilitri di aceto da tavola (5%);
- 240 millilitri di acq
- un cucchiaio di zucchero;
- un cucchiaino e mezzo di sale.
Affettare le cipolle in semianelli o anelli sottili, a scelta. Mescolare acqcalda, spezie e aceto. Trasferire le fette di cipolla in un barattolo o in una ciotola e versarvi sopra la marinata.
Coprire il contenitore con pellicola trasparente o con un coperchio. Lasciare in frigorifero per un giorno e utilizzare.
È utile sapere come sottacere le cipolle anche qdo si hanno pochi minuti a disposizione.
Cipolle sottaceto in 5 minuti
Si tratta di un metodo di preparazione molto rapido ed efficace. Per farlo, occorre:
- una cipolla (viola) da insalata;
- una cipolla;
- due cucchiai di olio vegetale aromatizzato;
- due cucchiai di aceto di sidro di mele;
- 30 grammi di aneto e prezzemolo;
- un cucchiaio di zucchero;
- un terzo di cucchiaino di sale.
Tagliare le cipolle ad anelli sottili e separarle in una ciotola. Cospargere di sale e zucchero, versare l’aceto e mescolare con una forchetta. Lasciare marinare per cinque minuti. Tritare finemente le erbe e aggiungerle alle cipolle. Versare l’olio e mescolare di nuovo. Il risultato è una deliziosa cipolla marinata.
Cipolle sottaceto – ricetta con peperoni piccanti
Secondo questo metodo, le cipolle risulteranno piccanti e molto particolari. Vale la pena di provarlo se si vuole sperimentare. Per la preparazione è necessario prendere:
- due cipolle;
- sei spicchi d’aglio;
- due o tre peperoncini;
- un rametto di coriandolo o prezzemolo;
- 350 millilitri di acq
- 700 millilitri di aceto da tavola (5%);
- 200 grammi di zucchero.
Tagliare i peperoni ad anelli e l’aglio e la cipolla a pezzi di media grandezza. Le erbe aromatiche devono essere tritate grossolanamente.
Versare acq aceto e zucchero in una casseruola. Far bollire finché non si scioglie. Togliere dal fuoco, raffreddare e aggiungere l’aglio.
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Mettete le cipolle, i peperoni e le erbe in un barattolo o in una ciotola profonda e mescolate. Versare la marinata e mettere in frigorifero. Le cipolle sottaceto per insalata secondo questa ricetta saranno pronte in 4-5 ore.
Come marinare le cipolle per il kebab
Con l’aiuto di questa ricetta potete preparare uno spuntino fragrante e croccante per la carne. Per la preparazione prendere:
- due cipolle;
- qtro cucchiai di aceto (9%);
- un cucchiaio di sale;
- un cucchiaio di zucchero;
- un bicchiere di acqbollita;
- aneto
Mescolare l’acqcon lo zucchero, il sale e l’aceto. Tagliare le cipolle a metà anelli e tritare finemente le erbe. Mettere tutto in una ciotola e mescolare delicatamente.
Quindi coprire con un coperchio o una pellicola e riporre in frigorifero. Le cipolle sottaceto per kebab saranno pronte in circa 20-25 minuti.
