Il pasticcio arioso e umido piacerà a tutti coloro che lo proveranno.
Questa torta per un tè veloce non può non piacere / collage My, foto depositphotos.com
Se in casa non c’è nulla di dolce, ma volete concedervi un regalo, provate questa fantastica torta al kefir. A causa dell’aggiunta di semolino, si chiama mannik. La pasta risulta sempre ariosa e umida all’interno. E il semolino gli conferisce una bella struttura sciolta. La ricetta è molto facile da ricordare e ancora più facile da realizzare.
Soffici mannikin di kefir
Questo piatto piacerà a chi ama i dolci a portata di mano. È sufficiente misurare la giusta qtità di prodotti, mescolare e infornare.
Sono necessari i seguenti ingredienti:
- tazza di farina;
- tazza di semolino;
- un bicchiere di kefir;
- un bicchiere di zucchero;
- un uovo;
- un pizzico di sale;
- pizzico di bicarbonato di sodio.
Accendere immediatamente il forno per preriscaldarlo a 180°.
Lasciare il kefir sul tavolo per una notte o per 24 ore per farlo inacidire un po’. Mescolare con il semolino e lasciare gonfiare per 20 minuti. Aggiungere l’uovo, il sale e lo zucchero e mescolare accuratamente. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine per rendere il pasticcio arioso. Incorporare al resto del composto e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Per ultimo, aggiungere il bicarbonato di sodio.
Versare il composto in uno stampo da crostata oliato o foderato di carta forno. Cuocere per circa 30-40 minuti, controllando periodicamente la preparazione del dolce con uno stuzzicadenti. Raffreddare il dolce pronto sul kefir e cospargerlo di zucchero a velo.
Questa è la ricetta di base più semplice. Se volete rendere la torta dolce e farcita, potete tagliarla e spalmarla con marmellata, latte condensato o qsiasi altra crema di vostro gusto. Inoltre, a piacere, è possibile aggiungere frutta o frutti di bosco alla pasta stessa prima della cottura.
