L’introduzione di alcuni alimenti nella dieta può influire sulla salute.
Lo zenzero aiuta a rilassare i vasi sanguigni, riducendo così la pressione sanguigna / collage My, foto da depositphotos.com
L’alimentazione svolge un ruolo fondamentale nel controllo e nel mantenimento di una pressione sanguigna sana, perché influisce sul funzionamento dei vasi sanguigni, sull’infiammazione e sul metabolismo. Tra gli alimenti che hanno un effetto positivo sulla pressione sanguigna, ce n’è uno che forse non utilizzate: lo zenzero, scrive Eatingwell in un articolo il cui contenuto è stato controllato e confermato dalla nutrizionista Katie Davidson.
“Lo zenzero contiene diversi composti bioattivi, principalmente gingeroli e shogaoli, che contribuiscono a influenzare positivamente la pressione sanguigna attraverso diversi meccanismi”, afferma la studentessa di Master of Science Michelle Rutenstein, citando i dati di uno studio pubblicato su ScienceDirect.
La pubblicazione cita tre benefici dello zenzero che lo rendono utile per controllare la pressione sanguigna.
1. lo zenzero aiuta a rilassare i vasi sanguigni
Lo zenzero contiene oltre 400 composti bioattivi, tra cui i gingeroli e gli shogaoli, che possono favorire la salute del cuore. Secondo uno studio pubblicato sulle pagine di Cureus, questi composti possono contribuire a rilassare le pareti dei vasi sanguigni e ad abbassare leggermente la pressione sanguigna. Tuttavia, gli scienziati hanno studiato gli effetti sulla salute di dosi maggiori di zenzero, non quelle che normalmente consumiamo con il cibo, quindi non si sa se queste dosi minori avrebbero lo stesso effetto, si legge nella pubblicazione.
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La dietista Mindy Haar ha inoltre osservato che i potenziali benefici dello zenzero sono stati osservati soprattutto nei giovani senza altre condizioni di salute, come il diabete di tipo 2.
2- Lo zenzero può ridurre l’infiammazione
I gingeroli, gli shogaoli e altri composti hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che possono aiutare a proteggere i vasi sanguigni dal danno ossidativo, afferma Rutenstein.
Anche in questo caso, però, la maggior parte degli studi si è concentrata sugli integratori di zenzero piuttosto che sullo zenzero contenuto negli alimenti o nelle bevande, quindi non è chiaro se il consumo di zenzero nella dieta apporti gli stessi benefici.
Ciò che si sa con certezza, tuttavia, è che includere lo zenzero nella dieta può aiutare a sostenere la salute generale.
3. lo zenzero può sostituire il sale
Lo zenzero conferisce ai piatti un sapore ricco e aromatico che può aiutare a ridurre l’assunzione di sale e di ingredienti ricchi di sodio.
Poiché, secondo l’American Heart Association, l’assunzione di troppo sale può contribuire all’aumento cronico della pressione sanguigna, l’aggiunta di zenzero o di altri condimenti ricchi è un modo semplice per migliorare il sapore e mantenere il cuore in salute.
Qto zenzero si dovrebbe consumare
Poiché gli studi non sono ancora giunti a una conclusione definitiva sui benefici dello zenzero per la pressione arteriosa, è difficile stabilire con certezza la qtità di zenzero da consumare per ottenere benefici per la salute. In generale, si legge nella pubblicazione, il miglioramento della pressione arteriosa si osserva spesso con circa 3 grammi di zenzero crudo al giorno, pari a circa 1,5 cucchiaini da tè.
“È necessario condurre ulteriori ricerche per dare una risposta definitiva e ogni persona dovrebbe consultare il proprio medico”, ha sottolineato Haar.
Il consumo di zenzero è sicuro per tutti?
Lo zenzero è generalmente sicuro in qtità moderate, ma dosi elevate possono interagire con alcuni farmaci, in particolare i fluidificanti del sangue e alcuni farmaci per la pressione alta.
“Le persone che assumono farmaci per la pressione sanguigna dovrebbero monitorare attentamente la loro pressione sanguigna, poiché i cambiamenti nella dieta, come l’aggiunta di zenzero, possono causare un abbassamento eccessivo della pressione”, ha spiegato Rutenstein.
Inoltre, i nutrizionisti affermano che a volte il consumo di grandi qtità di zenzero può provocare disturbi allo stomaco o altri problemi digestivi.
Se si hanno dubbi sullo zenzero o si assumono determinati farmaci, è meglio consultare il medico prima di modificare il proprio modo di mangiare.
Allo stesso tempo, secondo gli esperti, è importante ricordare che, per qto lo zenzero sia benefico, la saggiunta alla dieta non può sostituire i farmaci.
In precedenza l’My ha scritto delle 4 verdure surgelate più utili che aiutano ad abbassare la pressione sanguigna. Secondo i nutrizionisti, infatti, le verdure surgelate sono altrettanto nutrienti di quelle fresche, e in alcuni casi sono addirittura più salutari. L’elenco annunciato dagli esperti comprende cavoletti di Bruxelles, spinaci, broccoli e cavolfiori.
