Si tratta di un prodotto piccolo ma incredibilmente salutare e di un vero e proprio tesoro di sostanze nutritive.
Le mandorle sono un frutto universale / foto depositphotos.com
Sarebbe difficile trovare un frutto più universale delle mandorle. Si possono mangiare come spuntino, si usano per fare il burro di mandorle, la farina, il latte e molto altro. Ma le mandorle non sono solo utili: hanno molti benefici per la salute.
Si tratta di un vero e proprio superfood nutrizionale che merita di essere inserito nella dieta quotidiana. Il contenuto di grassi è simile a quello di noci come la macadamia, ma i carboidrati sono leggermente inferiori. Le mandorle sono un’ottima fonte di proteine vegetali e sono naturalmente prive di colesterolo e di glutine, quindi sono adatte a qi tutte le diete e i piani alimentari, scrive Martha Stewart.
Due nutrizionisti hanno spiegato alla pubblicazione qi benefici per la salute si possono trarre dal consumo di mandorle.
Benefici delle mandorle
Dalla salute del cuore al miglioramento della pelle, ecco i principali benefici delle mandorle:
- Salute del cuore
Le mandorle sono ricche di grassi, e questo è uno dei loro principali benefici. Sono ricche di grassi monoinsaturi, che aiutano a mantenere normali i livelli di colesterolo e la salute del cuore, afferma la nutrizionista Lauren Manaker. I grassi monoinsaturi aiutano a ridurre il colesterolo LDL, quello “cattivo”, e ad aumentare il colesterolo HDL, quello “buono”, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari e ictus.
Inoltre, le mandorle sono ricche di antiossidanti come la vitamina E e i flavonoidi, che favoriscono il rinnovamento cellulare e sono utili per il cuore.
- Controllo del peso
Le proteine, le fibre e i grassi contenuti in queste noci nutrienti aiutano a sentire il senso di sazietà più a lungo, riducono il desiderio di spuntini e possono aiutare a gestire il peso, come spiega il nutrizionista Toby Amidor, esperto di nutrizione e autore di bestseller.
L’autrice fa riferimento a una revisione scientifica del 2025 in cui i maggiori esperti hanno concluso che il consumo regolare di mandorle può aiutare a perdere peso. In particolare, gli studi dimostrano che il consumo di almeno 50 grammi di mandorle al giorno (circa due piccole manciate) favorisce la perdita di peso in alcune persone.
Le mandorle sono ricche di riboflavina e L-carnitina, sostanze che secondo Manaker possono favorire la salute del cervello e ridurre il rischio di declino cognitivo. Uno studio del 2024 ha rilevato che le persone anziane che mangiavano più frutta a guscio (più di 11 g al giorno) avevano una probabilità significativamente inferiore di subire un deterioramento cognitivo.
- Salute dell’intestino
Uno spuntino a base di mandorle può influenzare positivamente il microbioma e quindi favorire la salute dell’intestino riducendo il rischio di malattie gastrointestinali, tra cui l’IBS. Una revisione scientifica del 2025 ha rilevato che le mandorle favoriscono la crescita di batteri benefici come Roseburia, Ruminococcus, Eubacterium, Lachnospira e altri.
Le mandorle sono ricche di vitamina E, un potente antiossidante che aiuta a proteggere la pelle dai danni dei radicali liberi, osserva Manaker. Inoltre, i grassi sani contenuti nelle mandorle nutrono la pelle, mantenendola idratata ed elastica.
Gli studi dimostrano che il consumo di mandorle può migliorare la salute della pelle, riducendo le rughe e uniformando il tono della pelle. Uno studio dell’Università della California di Davis ha rilevato che le donne in postmenopausa che mangiavano due porzioni di mandorle al giorno hanno mostrato notevoli miglioramenti dopo 24 settimane.
Tuttavia, sottolinea Manaker, sono necessarie ulteriori ricerche per valutare l’effetto a lungo termine e la sapplicabilità ad altri gruppi.
- Recupero muscolare
Manaker osserva anche che le mandorle aiutano a recuperare più velocemente dallo sforzo. Cita un recente studio della San Diego State University e del King’s College di Londra: 26 adulti sani hanno corso per 30 minuti su una superficie inclinata, un carico che provoca microdanni ai muscoli.
Per 8 settimane prima del test, metà dei partecipanti ha mangiato 2 once di mandorle al giorno, mentre l’altra metà ha mangiato una porzione di pretzel con le stesse calorie.
Dopo la gara, il gruppo che ha mangiato le mandorle ha avuto meno danni muscolari, meno dolore e una migliore conservazione della forza rispetto al gruppo “pretzel”.
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