Le noci si differenziano da altri tipi di frutta secca per i loro effetti sull’organismo per diversi motivi.
La presenza di acidi grassi omega-3 nelle noci, sotto forma di acido alfa-linolenico, le rende uniche / foto pxhere.com
Le noci sono ricche di grassi speciali, vitamine e minerali, per questo sono uno degli alimenti più salutari. A questo proposito scrive Martha Stewart.
L’articolo fa notare che tutti i tipi di noci – mandorle, nocciole, noci del Brasile, pistacchi – sono ricchi di benefici per la salute, ma le noci sono diverse per diversi motivi.
Ciò che rende le noci uniche rispetto agli altri tipi di frutta secca è la presenza di acidi grassi omega-3 di origine vegetale, nella forma nota come acido alfa-linolenico (ALA). Secondo Julie Stefanski, portavoce dell’Academy of Nutrition and Dietetics, uno studio pubblicato sulle pagine del National Institutes of Health ha rilevato che queste noci sono una delle fonti più ricche di ALA insieme ai semi di lino.
Un qto di tazza (o 14 metà) di noci contiene 2,5 grammi di ALA, la qtità maggiore di qsiasi altra frutta secca. Inoltre, questa qtità di prodotto contiene 2 grammi di fibre e 4 grammi di proteine vegetali, ha dichiarato Jen Fabro, responsabile dello sviluppo dei prodotti Diamond of California Nuts. Ha aggiunto che questa combinazione di nutrienti distingue davvero le noci dalle altre.
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Inoltre, un qto di tazza di noci contiene 18 grammi di grassi, che consistono per lo più in acidi grassi polinsaturi e in una piccola qtità di acidi grassi monoinsaturi, che sono prevalenti in altre noci.
Gli esperti hanno indicato 6 benefici delle noci per la salute umana.
1. Migliorano la salute del cuore
L’ALA presente nelle noci contiene composti antinfiammatori che possono essere utili per ridurre il rischio di malattie cardiache.
“Le noci forniscono all’organismo acidi grassi omega-3, che possono contribuire a ridurre l’infiammazione associata a un aumento del rischio di malattie cardiache”, afferma Stefanski.
Inoltre, uno studio apparso sulle pagine di AHA Journals ha rilevato che gli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, compresi i grassi omega-3 di origine vegetale, abbassano i livelli di colesterolo “cattivo” LDL (lipoproteine a bassa densità).
Secondo Stefanski, le noci sono state il primo prodotto alimentare integrale a ricevere una conferma ufficiale dei benefici per la salute da parte della Food and Drug Administration (FDA) statunitense.
“L’approvazione è stata concessa nel 2004, e ha rilevato che il consumo di 1,5 once di noci al giorno nell’ambito di una dieta a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo può ridurre il rischio di malattie coronariche”, ha spiegato l’esperto.
2. Migliorano la salute del cervello
Le noci contengono composti bioattivi: antiossidanti, fitosteroli e polifenoli. Questi aiutano a contrastare i danni alle cellule e le infiammazioni che si verificano naturalmente a causa di fattori ambientali e dell’invecchiamento, spiega Stefanski. Inoltre, le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie dei fitosteroli e dei polifenoli contribuiscono a migliorare le funzioni cerebrali.“È stato dimostrato che il consumo di noci riduce i marcatori infiammatori nell’organismo e migliora i fattori che contribuiscono alla demenza”.
Secondo l’esperta, lo studio, pubblicato dalla US National Library of Medicine, ha dimostrato che le noci sono considerate una delle fonti più ricche di antiossidanti.
3- Hanno proprietà antinfiammatorie
Sopprimendo le vie infiammatorie, l’ALA non solo è benefico per il sistema cardiovascolare, ma può anche contribuire a ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 e altre malattie croniche.
“Diversi studi hanno dimostrato che il consumo di noci è associato a una riduzione della mortalità, in particolare per malattie cardiache e respiratorie”, ha riferito Stefanski.
4. Sostenere il sistema immunitario
Gli antiossidanti e i polifenoli, insieme alle vitamine e ai minerali presenti nelle noci, possono mantenere forte il sistema immunitario. La vitamina B6, che supporta anche le funzioni cerebrali, e la vitamina E, in particolare la sforma chiamata gamma-tocoferolo, aiutano a prevenire l’infiammazione e lo stress ossidativo, mentre il magnesio, il fosforo, il selenio e il rame contribuiscono a sostenere una risposta immunitaria sana.
“Le persone che fanno un consumo eccessivo di integratori di zinco possono trarre beneficio da fonti aggiuntive di rame nella dieta, in particolare le noci. Una porzione di queste ultime fornisce il 50% del fabbisogno giornaliero di rame”, ci dice Stefanski.
5. Aiutano a controllare il peso
Le proteine, le fibre e i grassi sani contenuti nelle noci possono anche dare una sensazione di sazietà, un vantaggio per chi controlla il proprio peso. Tuttavia, questa non è una scusa per un consumo eccessivo.
“Come per ogni altro alimento, la moderazione è fondamentale. Un consumo eccessivo di qsiasi cosa può avere degli svantaggi e la qtità ideale dipende dalle esigenze dietetiche individi”, ha osservato Fabro. Tuttavia, alcune hanno profili nutrizionali più ideali,
6. Promuovere la salute dell’intestino
Le noci possono anche avere un impatto positivo sulla salute dell’intestino, in qto aiutano a trasformare la composizione dei batteri del microbioma, aumentando la diversità dei batteri intestinali benefici.
In precedenza My ha parlato dei 7 tipi di noci più salutari per l’uomo. Secondo i nutrizionisti, ogni noce ha qcosa di unico, tuttavia alcune hanno profili nutrizionali più ideali. Queste includono noci, mandorle, arachidi, pistacchi, noci del Brasile, noci pecan e pinoli.
