Per evitare che la carta pergamena si arricci e scivoli via, basta fare una semplice operazione prima dell’uso.
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/ Kolage: My, foto: depositphotos.com
Imparerete:
- Come usare correttamente la pergamena
- Come staccare la carta da forno dalla carta da forno
La carta da forno rende la cottura molto più semplice. Evita di bruciare i grassi, protegge la teglia e aiuta a non far attaccare i cibi. Ma molte persone commettono lo stesso errore: la usano non appena si stacca dal rotolo.
My vi parlerà di un semplice trucco che rende più conveniente la cottura al forno.
Vi consigliamo di leggere il nostro articolo: Per la casalinga: come “staccare” facilmente la pergamena dalla teglia da forno
Per evitare questo inconveniente, consigliamo di appallottolare il foglio prima dell’uso e poi di srotolarlo. Come osserva City Magazine, dopo questa preparazione, la carta da forno diventa morbida, flessibile e si adagia nello stampo.
Per migliorare la tenuta della carta, inumidire la carta accartocciata sotto l’acqfredda e strizzarla delicatamente. La pergamena bagnata aderirà alla teglia senza scivolare o attaccarsi, anche a temperature elevate. Questo metodo è particolarmente adatto per cuocere verdure, pesce o carne. Per i dolci e i biscotti, è meglio utilizzare la versione asciutta per non alterare la consistenza dell’impasto.
Cosa fare se l’impasto si attacca alla pergamena
L’utente di TikTok @NK_cooking ha condiviso un semplice trucco per qdo i prodotti da forno si attaccano alla carta da forno. Prendete un panno da cucina, inumiditelo con acqfredda e strizzatelo leggermente. Posizionate la carta da forno con i prodotti da forno attaccati sull’asciugamano umido, coprite con un asciugamano asciutto e lasciate riposare per 15 minuti. Durante questo tempo, la carta si inumidirà e potrà essere facilmente staccata senza danneggiarne la struttura.
Gdate il video su come staccare la pasta dalla pergamena:
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Fonte: City Magazine
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