Le uova sode possono essere sbucciate senza troppa fatica se si conosce un semplice flyhack.
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/ Collage: My, foto: depositphotos.com
Imparerete:
- Qto tempo per bollire le uova
- Come sbucciare le uova appena sode
Molte persone hanno affrontato il problema delle uova difficili da sbucciare dal guscio dopo la bollitura. Julia Child, chef, presentatrice televisiva e autrice di libri di cucina americana, ha ideato un trucco semplice e infallibile.
My vi spiega come semplificare questo processo e sbucciare le uova in pochi secondi.
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Cosa fare se le uova non si sbucciano bene
Qdo le uova sono pronte, Julia consiglia di metterle in acqghiacciata per due minuti e poi immergerle in acqbollente per altri dieci secondi. Simply Recipes scrive a questo proposito.
Questo passaggio in più rende la sgusciatura facile e indolore. Come spiega Julia, un breve raffreddamento restringe le proteine, separandole dal guscio, e una nuova bollitura espande il guscio stesso. La chimica può non essere evidente, ma il risultato parla da sé: le uova si sbucciano rapidamente e senza fatica.
Come sbucciare le uova appena sode – istruzioni passo dopo passo
- Riempite una pentola con acqfredda in modo che copra le uova di 1-2 centimetri.
- Portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco e lasciare riposare le uova per 8-12 minuti, a seconda delle dimensioni e della cottura desiderata.
- Preparare un bagno di ghiaccio con acqsufficiente. Immergere le uova cotte nel bagno di ghiaccio per due minuti,
- Quindi immergerle in acqbollente per 10 secondi e rimuoverle.
- Lasciare raffreddare le uova a una temperatura confortevole in modo che siano comode da tenere in mano.
Per pulire, battere delicatamente l’uovo sul piano di lavoro, rompere il guscio alle due estremità e rotolare leggermente tra il palmo della mano e la superficie; il guscio si staccherà facilmente.
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Informazioni sulla risorsa: Semplicemente Ricette
Il sito Simply Recipes è stato fondato nel 2003 da Elise Bauer come blog di ricette di famiglia. All’inizio, il progetto era un modo per riprendersi dalla malattia. Nel corso del tempo, è diventato uno dei siti web di cucina più popolari, con oltre 3.000 ricette testate, guide e programmi per i pasti.
Simply Recipes ha un pubblico di oltre 15 milioni di visitatori al mese.
“Tutte le nostre ricette sono sviluppate da professionisti, accuratamente testate e progettate per la vera cucina casalinga, in modo che siano deliziose sulla vostra tavola come lo sono sulla nostra. Il nostro obiettivo principale è condividere ricette che vorrete cucinare ancora e ancora”, si legge sul sito.
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