Anche i cuochi alle prime armi possono affrontare uno qsiasi di questi piatti.
Si possono preparare diversi piatti con la zucca / collage My, foto depositphotos.com
Tutti i nutrizionisti e i dietologi parlano dei benefici della zucca: l’ortaggio ha un effetto favorevole sulla vista, sul cuore, sull’apparato digerente, rafforza il sistema immunitario. Per questo motivo la coltura può e deve essere consumata – in questo caso, è necessario trovare semplici ricette a base di zucca per accontentare anche chi è scettico su questo prodotto.
Cosa cucinare con la zucca – Varianti di piatti
Le varianti della cena a base di una bacca di stagione, che in cucina e in nutriciologia viene spesso indicata come una verdura, sono numerose. Questi sono i migliori piatti a base di zucca in padella e al forno.
Zucca greca
Ingredienti:
- Qtrocento grammi di zucca;
- uno spicchio d’aglio;
- un cucchiaino di concentrato di pomodoro;
- un cucchiaino di basilico essiccato;
- un cucchiaio di olio d’oliva;
- due cucchiai di acq
- sale, pepe.
Se cercate piatti semplici a base di zucca in padella o al forno, la “zucca alla greca” è una delle opzioni migliori. Per la preparazione, è meglio prendere un ortaggio di varietà dolce, che va sbucciato dalla buccia e tagliato a cubetti. Quindi stenderla su una padella riscaldata, unta con olio d’oliva, e friggerla su tutti i lati per 5-7 minuti. Condire con sale, pepe e basilico secco. Spremere il concentrato di pomodoro dalla confezione, aggiungere l’aglio tritato e mescolare. Trasferite la zucca in uno stampo da forno, versate dell’acq coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per circa mezz’ora a 180 gradi Celsius. La zucca al forno può essere servita come contorno a carne o pesce.
Gnocchi di zucca
Ingredienti:
- Duecento grammi di zucca;
- un uovo;
- mezza cipolla;
- mezzo cucchiaio di farina con un vetrino;
- trenta millilitri di olio di girasole;
- sale, pepe.
Poche casalinghe sanno che con la zucca si possono fare anche le frittelle di zucca: non risulteranno peggiori di quelle di patate. È necessario sbucciare l’ortaggio, tagliarlo in diversi pezzi, in modo che sia comodo da tenere in mano. Poi prendere una grattugia e grattugiare la zucca. Mettetela in una ciotola profonda, sbattete un uovo, aggiungete cipolle tritate, farina, sale e pepe. Mescolare la massa, ungere una padella con olio e metterla sul fuoco. Distribuire l’impasto ottenuto porzione per porzione, friggere su ogni lato per 5-10 minuti fino a ottenere una crosta dorata. I draini di zucca possono essere serviti con panna acida o yogurt greco.
Torta di zucca
Ingredienti:
- Qtrocento grammi di zucca;
- due uova;
- un cucchiaio di panna acida;
- cinqta millilitri di olio vegetale;
- centocinqta grammi di zucchero;
- centottanta grammi di farina;
- pizzico di sale;
- mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato;
- cucchiaino di agente lievitante.
Se non riuscite a pensare a nulla di dolce da preparare con la zucca, allora una torta di zucca tenera e ariosa è una splendida opzione per un tea party. Non si secca a lungo, ha un profumo meraviglioso e si armonizza perfettamente con qsiasi bevanda calda. È necessario prendere una ciotola profonda, sbattere le uova, sbatterle con un mixer, versare gradmente lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato fino a qdo non si vede una schiuma bianca. Qdo questo avviene, è il momento di aggiungere la panna acida e la zucca, grattugiata su una grattugia fine o sbattuta in un mixer.
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Mescolare il composto con una spatola, aggiungere la farina e il lievito, versare il burro e mescolare ancora con una spatola. Se lo desiderate, potete aggiungere cannella, mela grattugiata, scorza d’arancia o qsiasi altra cosa vi piaccia direttamente nell’impasto. Ungere uno stampo da forno con olio, versarvi l’impasto e infornare per 40-50 minuti a 180 gradi Celsius. Attendere che la torta si raffreddi, quindi toglierla dallo stampo e servirla.
