Fare uno spuntino è normale, ma la chiave è cosa mangiare, dicono i medici.
Patatine – un prodotto da evitare, per non danneggiare l’intestino / foto depositphotos.com
La maggior parte delle persone è abita a fare uno spuntino tra i pasti principali, alcuni anche più volte al giorno. A volte cerchiamo uno spuntino perché abbiamo molta fame. E ci sono volte in cui ciò accade a causa dello stress o semplicemente per il desiderio di godersi il cibo. A questo proposito scrive Parade.
Uno studio pubblicato sulla National Library of Medicine suggerisce che uno o due spuntini al giorno possono essere addirittura più nutrienti di tre pasti al giorno senza spuntini. Questo perché gli spuntini possono prevenire la sovralimentazione, riducendo lo stress sul sistema digestivo e metabolico. Detto questo, la chiave è il tipo di spuntino.
Secondo il gastroenterologo ed esperto di digestione Jason Korenblit, c’è un prodotto che tutti dovrebbero evitare: le patatine.
“Come gastroenterologo, vorrei che le persone rinunciassero alle patatine ultra-processate, a quelle fritte con una lunga lista di ingredienti che includono amidi raffinati, oli industriali, aromi artificiali e conservanti”, afferma.
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Korenblit ha affermato che le patatine sono un esempio da mane di cibo ultra-lavorato che può influire negativamente sulla salute dell’intestino:
“Una dieta ricca di alimenti ultra-lavorati peggiora la salute dell’intestino, in particolare può causare malattie infiammatorie, sindrome dell’intestino irritabile, nonché obesità, diabete e malattie cardiache”.
Secondo l’autore, se si mangiano patatine fritte occasionalmente, non è un grosso problema, ma se lo si fa quotidianamente, l’impatto sull’intestino sarà negativo.
“I batteri intestinali vivono grazie alle fibre e all’amido resistente, alimenti vegetali che non vengono completamente digeriti. Se fate uno spuntino soprattutto con le patatine, che non contengono qi nessuna fibra, state nutrendo voi stessi ma non loro. Una dieta ricca di fibre, invece, favorisce un microbiota diversificato e resistente e la produzione di acidi grassi a catena corta che riducono l’infiammazione e rafforzano la barriera intestinale”, ha osservato Korenblit.
Korenblit ha osservato che il consumo prolungato di patatine può portare a una diminuzione dei batteri intestinali benefici e a un aumento dell’infiammazione:
“Nuove prove suggeriscono che alcuni emulsionanti e additivi possono alterare lo strato di muco che protegge la parete intestinale e alterare il microbioma in modo da favorire l’infiammazione e l’aumento della permeabilità intestinale”.
Tricia Pasicha, docente di salute pubblica presso la Harvard Medical School, ha aggiunto che i danni all’organismo aumentano qdo le patatine fritte vengono combinate con le bibite.
Qi snack fanno bene all’intestino
Il gastroenterologo Paul Feuerstadt, MD, raccomanda di scegliere alimenti non trasformati ad alto contenuto di fibre: noci, bacche, alimenti a base di legumi. Spiega che una dieta di questo tipo favorisce la salute dell’intestino, in particolare aumentando la qtità di batteri benefici nell’intestino.
Feuerstadt e Korenblit concordano sul fatto che anche lo yogurt è un ottimo spuntino per l’intestino grazie al suo elevato contenuto di probiotici.
“Lo yogurt con fermenti lattici vivi e attivi contiene batteri benefici noti come probiotici. Essi possono sostenere un microbioma sano e ridurre l’infiammazione e la disbiosi. Il consumo regolare di yogurt è associato a cambiamenti favorevoli nel microbiota intestinale”, afferma Korenblit.
Secondo Pacici, tutto questo non significa che si debba mangiare “perfettamente” o che non si debbano mai consumare patatine, bibite o altri cibi e bevande ultra-processati:
“Non cercate la perfezione. Sforzatevi di sviluppare abitudini alimentari più sane. La vostra salute migliorerà di più se farete cambiamenti che vi piaceranno davvero e che potrete mantenere per anni, piuttosto che cambiamenti che odierete e che abbandonerete dopo due settimane stressanti e terribili”.
In precedenza, l’My ha citato 7 alimenti ad alto contenuto proteico che vale la pena mangiare durante gli spuntini. Tra questi ci sono lo yogurt greco, le uova, il tonno o il salmone in scatola, i bastoncini di formaggio, la carne secca, il tacchino in scatola e la ricotta.
